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Depuis quelques mois, je me suis équipée d'une balance à impédancemétrie ...

Qu’est-ce que l’impédancemétrie ?balance

Il s’agit d’une fonction dont sont équipées certaines balances pour déterminer la composition corporelle en émettant un courant électrique de faible intensité qui parcourt le corps sans aucun risque pour le patient (déconseillé aux personnes porteuses de stimulateur cardiaque ou de tout autre dispositif médical intracorporel, ainsi qu'aux femmes enceintes).

Le courant électrique pénètre librement les fluides contenus dans le tissu musculaire mais rencontre une résistance dès qu'il faut traverser la graisse.

Cette résistance qu'oppose la graisse au courant électrique porte le nom d'impédance bio-électrique et peut-être mesurée avec précision.

=> Plus le taux de graisse est élevé, plus la résistance à laquelle se heurte le signal électrique est grande.

Pourquoi je me suis équipée ?

J’ai remarqué que certains patients avaient le sentiment de mincir grâce à mes conseils mais que la balance « classique » indiquait un poids stable. Grâce à cette nouvelle balance, le patient découvre que, même si son poids est identique, sa masse grasse a diminué.

Si la graisse corporelle est indispensable pour assurer les fonctions vitales de l'organisme, son excès présente des risques connus pour la santé.

  • Les femmes ont une masse grasse comprise en moyenne entre 25 et 30%
  • Les hommes ont une masse grasse comprise en moyenne entre 15 et 20%

En fonction de l’âge, celle-ci varie (elle augmente avec l’âge).

Pourquoi connaître son taux de graisse corporelle ?

Notamment pour vérifier que la masse maigre est correcte et faire en sorte de l’augmenter si nécessaire (par de l’activité physique par exemple). En effet, une masse maigre correcte permet d’augmenter les dépenses énergétiques au repos et ira de pair avec des conseils diététiques. 

A chaque consultation, vous serez pesé(e) sur cette balance. Vous pourrez ainsi juger de l’efficacité de l’accompagnement diététique au cabinet ...

Actualités

Fodmap Facile

Pour tous ceux qui ont des maux de ventre, des gaz, des transits irréguliers (alternance diarrhées et constipations), tous ceux à qui le médecin a dit "ne vous inquiétez pas, c'est le stress. Pas de problème à la coloscopie, pas de maladie coeliaque, tout va bien ! c'est dans votre tête". Et vous vous avez très mal au ventre et vous savez que ce n'est pas votre tête !

Je peux vous accompagner pour trouver des pistes d'amélioration de vos symptômes et je viens de découvrir une appli qui pourra vous aider à faire vos courses : Fodmap Facile

Cette application analyse la composition de vos produits du quotidien (tous ceux que vous achetez en grande surface et qui ont un QR code) et vous dit, en un scan, s'ils conviennent à un régime pauvre en FODMAP — et jusqu'à quelle portion.

De mon côté, je peux vous aider à y voir plus clair en ce qui concerne les produits bruts (quels légumes choisir ? quels fruits ? quelle quantité ? comment les cuisiner ? ) N'hésitez pas à prendre RDV et belle rentrée à tous

Recettes

Roll aux fruits végé

Vous mangez végé ? vous avez peu de temps ? vous aimez les desserts simples et bons ? cette recette est pour vous !

Roll aux fruits mangue fraise (si vous préférez d'autres fruits de saison, pas de problème)

pour en faire deux il vous faut :

2 feuilles de riz

130g de yaourt grec

60g de fraises

50g de mangue

2 càc d'extrait de vanille

5g de sucre glace 

1. lavez les fraises, épluchez la mangue et coupez les fruits en petits morceaux (plus ils sont petits meilleurs ce sera)

2. versez un fond d'eau dans une assiette creuse pour y faire tremper rapidement les feuilles de riz

3. Déposez les feuilles de riz sur une assiette ou une planche à découper propre et attendre qq instants qu'elles deviennent souples

4. Mélangez dans un bol le yaourt et la vanille

5. Déposez la moitié du yaourt + fuits dans chaque feuille de riz et formez une boule en repliant les bords de chaque feuile vers le centre

6. Placez les boules ainsi formées une quarantaine de minutes au congélateur 

7. Saupoudrez les boules de sucre glace à la sortie et savourez

 

 

 

 

Diététicien ou nutritionniste ?

Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?

Le diététicien est le seul professionnel para-médical formé à la nutrition et à son application pratique.

Deux filières forment aujourd'hui au métier de diététicien : BTS ou DUT.

La définition de la profession de diététicien en France est la suivante (Art. L 4371-1) "dispenser des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participer à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée."

On peut consulter un diététicien avec ou sans prescription médicale.

Habituellement attribué aux médecins le terme « nutritionniste » est un qualificatif qui n'est pas protégé en France et qui ne définit pas une profession. Un « nutritionniste » sans précision peut être un médecin mais il faut le lui demander. De toute façon, s'il est médecin, il pourra établir des feuilles de soins (ce que ne peuvent pas faire les diététiciens).

L'adjectif « nutritionniste » est accolé au terme « diététicien » afin de marquer son expertise naturelle dans ce domaine c'est pourquoi, en tant que diététicienne diplômée je me présente comme "Diététicienne Nutritionniste".