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Florence Thorez 

Diététicienne Nutritionniste

Je reçois sur rendez-vous au cabinet toutes les personnes qui recherchent une aide et une écoute en matière d'alimentation : adultes, femmes enceintes, adolescents, enfants. Qu'il s'agisse de perte ou de gain de poids, d'aide à la prise en charge d'une pathologie spécifique (diabète, d'hypercholestérolémie, MICI, maladie coeliaque) ou encore de conseils alimentaires dans le cadre d'une grossesse (pour limiter la prise de poids ou vivre avec un diabète gestationnel) ou bien avant/après un acte de chirurgie bariatrique (anneau gastrique, sleeve gastrectomie, by pass gastrique), je vous proposerai un accompagnement adapté à votre demande et à vos contraintes.

"Un voyage de mille lieux commence toujours par un petit pas"  Lao Tseu
Florence Thorez - Diététicienne Nutritionniste

Prise de RDV Vous pouvez prendre rdv en me téléphonant au 06 81 97 67 06 OU en ligne sur le site Doctolib en cliquant sur : JE VEUX PRENDRE RDV

La diététique au quotidien est un art de vivre ...

Le plaisir est inaccessible ici et maintenant. Laissez vous guider par votre coeur

Souvenez vous qu'aujourd'hui est le demain qui nous préoccupait hier

Actualités

Fodmap Facile

Pour tous ceux qui ont des maux de ventre, des gaz, des transits irréguliers (alternance diarrhées et constipations), tous ceux à qui le médecin a dit "ne vous inquiétez pas, c'est le stress. Pas de problème à la coloscopie, pas de maladie coeliaque, tout va bien ! c'est dans votre tête". Et vous vous avez très mal au ventre et vous savez que ce n'est pas votre tête !

Je peux vous accompagner pour trouver des pistes d'amélioration de vos symptômes et je viens de découvrir une appli qui pourra vous aider à faire vos courses : Fodmap Facile

Cette application analyse la composition de vos produits du quotidien (tous ceux que vous achetez en grande surface et qui ont un QR code) et vous dit, en un scan, s'ils conviennent à un régime pauvre en FODMAP — et jusqu'à quelle portion.

De mon côté, je peux vous aider à y voir plus clair en ce qui concerne les produits bruts (quels légumes choisir ? quels fruits ? quelle quantité ? comment les cuisiner ? ) N'hésitez pas à prendre RDV et belle rentrée à tous

Recettes

Roll aux fruits végé

Vous mangez végé ? vous avez peu de temps ? vous aimez les desserts simples et bons ? cette recette est pour vous !

Roll aux fruits mangue fraise (si vous préférez d'autres fruits de saison, pas de problème)

pour en faire deux il vous faut :

2 feuilles de riz

130g de yaourt grec

60g de fraises

50g de mangue

2 càc d'extrait de vanille

5g de sucre glace 

1. lavez les fraises, épluchez la mangue et coupez les fruits en petits morceaux (plus ils sont petits meilleurs ce sera)

2. versez un fond d'eau dans une assiette creuse pour y faire tremper rapidement les feuilles de riz

3. Déposez les feuilles de riz sur une assiette ou une planche à découper propre et attendre qq instants qu'elles deviennent souples

4. Mélangez dans un bol le yaourt et la vanille

5. Déposez la moitié du yaourt + fuits dans chaque feuille de riz et formez une boule en repliant les bords de chaque feuile vers le centre

6. Placez les boules ainsi formées une quarantaine de minutes au congélateur 

7. Saupoudrez les boules de sucre glace à la sortie et savourez

 

 

 

 

Diététicien ou nutritionniste ?

Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?

Le diététicien est le seul professionnel para-médical formé à la nutrition et à son application pratique.

Deux filières forment aujourd'hui au métier de diététicien : BTS ou DUT.

La définition de la profession de diététicien en France est la suivante (Art. L 4371-1) "dispenser des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participer à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée."

On peut consulter un diététicien avec ou sans prescription médicale.

Habituellement attribué aux médecins le terme « nutritionniste » est un qualificatif qui n'est pas protégé en France et qui ne définit pas une profession. Un « nutritionniste » sans précision peut être un médecin mais il faut le lui demander. De toute façon, s'il est médecin, il pourra établir des feuilles de soins (ce que ne peuvent pas faire les diététiciens).

L'adjectif « nutritionniste » est accolé au terme « diététicien » afin de marquer son expertise naturelle dans ce domaine c'est pourquoi, en tant que diététicienne diplômée je me présente comme "Diététicienne Nutritionniste".