Dessert light et insolite

Pour 6 personnes :

- 600 g de fruits rouges

- 1 fruit de la passion

- une belle feuille d'aloe vera

- 6 belles feuilles de menthe

Avec un couteau bien aiguisé, coupez la feuille d'aloe vera en bandes de 10 cm. Placez les sur du papier absorbant pour que l'aloïne, une subtance jaune contenue dans l'épiderme, coule sur le papier.

Coupez ensuite la tranche dans le sens de la longueur pour récupérer la pulpe gélatineuse.

Découpez cette pulpe en petits cubes (2cm) et faites les tremper dans le l'eau froide pendant 30mn environ (sinon cela sera très amer !)

Egoutez les et parsemez des feuilles de menthe, dont le parfum va se diffuser dans l'aloe vera. Vous pouvez les laisser 1 ou 2h.
Préparez vos coupelles avec : des fruits rouges et fruit de la passion puis quelques cubes d'aloe vera sur le dessus.

Actualités

PATHO CHRONIQUE, OBESITE ET SPORT

Si vous souffrez d'une pathologie chronique (diabète, cancer, lupus) ou que vous êtes obèse, les soignants vous recommandent de pratiquer une activité sportive régulière.

Mais la motivation et le budget ne sont pas toujours au rendez-vous.

MON STADE est un lieu pour vous : un plateau de 500m2 dans le 13ème pour pratiquer en toute sécurité les exercices proposés par l'équipe des éducateurs en activité physique et cela sans reste à charge pour vous : MON STADE bénéficie de financements permettant d'accueillir gracieusement les personnes majeures, souffrant d'une pathologie chonique (programme NEO - Nouvelle Etude d'Observance).

Ce qu'il faut faire pour en bénéficier ? consentir à participer de façon anonyme à l'étude NEO, demander à votre médecin traitant de remplir un formulaire de prescription d'activité physique adaptée et vous rapprocher de MON STADE pour en savoir plus.

Découvrez tous les détails du programme sur MON STADE

Recettes

Ma recette de crêpes

Pour une dizaine de crêpes :

1/2 litre de lait

3 oeufs

sel

250g de farine

1CS d'huile

Placez la farine dans un saladier et y faire un puits pour mettre les oeufs entiers et ajouter l'huile et le sel

Mélangez et ajouter le lait petit à petit

Faites cuire les crêpes dans une pôele avec un peu de matière grasse

Retournez la crêpe, finissez la cuisson et régalez vous !

Diététicien ou nutritionniste ?

Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?

Le diététicien est le seul professionnel para-médical formé à la nutrition et à son application pratique.

Deux filières forment aujourd'hui au métier de diététicien : BTS ou DUT.

La définition de la profession de diététicien en France est la suivante (Art. L 4371-1) "dispenser des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participer à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée."

On peut consulter un diététicien avec ou sans prescription médicale.

Habituellement attribué aux médecins le terme « nutritionniste » est un qualificatif qui n'est pas protégé en France et qui ne définit pas une profession. Un « nutritionniste » sans précision peut être un médecin mais il faut le lui demander. De toute façon, s'il est médecin, il pourra établir des feuilles de soins (ce que ne peuvent pas faire les diététiciens).

L'adjectif « nutritionniste » est accolé au terme « diététicien » afin de marquer son expertise naturelle dans ce domaine c'est pourquoi, en tant que diététicienne diplômée je me présente comme "Diététicienne Nutritionniste".