Adieu les maux de ventre !

J'ai terminé avant l'été la formation de l'institut australien Monash.

Sur Paris, nous ne sommes que 7 diéteticiens formés par ce prestigieux institut et j'en suis très fière !

Cette formation permet d'aider les patients qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable à déterminer les aliments qui les font souffrir grâce à une application.

Ce syndrome touche 1 adulte sur 7. Il se caractérise par des symptômes gastro-intestinaux tels que douleurs abdominales, ballonnements, flatulences, modification des selles. Les patients qui en souffrent que je rencontre ne sont pas toujours entendus.

Le protocole du Monash Institute se déroule en 3 phases :

1- exclusion des aliments riches en Fodmaps (pendant 3 à 4 semaines) et remplacement par des aliments pauvres en Fodmaps (exemple : pâtes au blé remplacées par du riz)

2- réintroduction des aliments qui ont le plus manqué (en petites quantités)

3- détermination du seuil toléré par chacun pour les aliments riches en Fodmaps

On estime que 3 personnes sur 4 se sentent mieux grâce à ce protocole. Alors, commencer un régime sans Fodmaps grâce à l'application Monash est peut être une TRES bonne résolution de rentrée !

Actualités

JOURNEE MONDIALE DES TCA LE 2 Juin

A quelques jours de la journée mondiale consacrée aux Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) je vous conseille de vous inscrire à la table ronde organisée par la Fédération Française Anorexie Boulimie (FFAB) et le réseau TCA Francilien :

Thème : "Réseaux sociaux et TCA : amis ou ennemis ?"
En visioconférence, de 17h à 18h30

c'est gratuit mais il faut penser à s'inscrire ! en cliquant sur Table ronde

Sachez qu'il existe également un numéro de téléphone 09 69 325 900. Des spécialistes des TCA sont joignables de 16h à 18h,
quatre jours par semaine (hors jours fériés) : lundi, mardi, jeudi et vendredi. Ils répondent anonymement à toutes vos questions et peuvent vous acccompagner et vous soutenir.

Recettes

Biscuits sans FODMAP

Une recette qui vient directement d'Australie, proposée par le Monash Institute : des biscuits banane, noisettes et graines, sans FODMAP mais avec beaucoup de plaisir. Pour faire 12 biscuits (que vous pouvez conserver dans une boîte en fer) il vous faut :

200g de banane écrasée

30g de noisettes hâchées grossièrement

30g de dattes coupées en petits morceaux

40g de graines de tournesol

30g de canneberges (ou cranberry) séchées

50g de beurre de cacahuète

40g de noix de coco séchée

1 CS de graines de chia

40g de flocons d'avoine

1CC d'essence de vanille

Comment faire ? préchauffez votre four à 180° - Ecrasez la banane avec une fourchette - ajoutez tous les ingrédients - mélangez et faites des boulettes (à l'aide de deux cuillères ou d'une cuillère pour faire des boules de glace). Vous pouvez faire une douzaine de boulettes. Faites cuire 12 minutes et laissez refroidir

Diététicien ou nutritionniste ?

Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?

Le diététicien est le seul professionnel para-médical formé à la nutrition et à son application pratique.

Deux filières forment aujourd'hui au métier de diététicien : BTS ou DUT.

La définition de la profession de diététicien en France est la suivante (Art. L 4371-1) "dispenser des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participer à l'éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée."

On peut consulter un diététicien avec ou sans prescription médicale.

Habituellement attribué aux médecins le terme « nutritionniste » est un qualificatif qui n'est pas protégé en France et qui ne définit pas une profession. Un « nutritionniste » sans précision peut être un médecin mais il faut le lui demander. De toute façon, s'il est médecin, il pourra établir des feuilles de soins (ce que ne peuvent pas faire les diététiciens).

L'adjectif « nutritionniste » est accolé au terme « diététicien » afin de marquer son expertise naturelle dans ce domaine c'est pourquoi, en tant que diététicienne diplômée je me présente comme "Diététicienne Nutritionniste".

11, Square Albin Cachot - 75013 Paris - 06 81 97 67 06